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Sie erreichen unser Reservierungsbüro Mo. bis Fr. von 09:00 bis 17:00 Uhr telefonisch, oder reservieren ganz einfach über unsere 24-Stunden-Online Reservierung auf der Webseite.

edl.eins fine dining

Das fine dining Restaurant über den Dächern Deggendorfs – den Sternen ganz nahe. Im 9. Stock des KARL-Turms heißen wir Sie herzlich willkommen.

Gemeinsam mit unserem Küchenchef Martin Lunzer möchten wir ein Stück skandinavisches Lebensgefühl nach Niederbayern holen.

Wir verfolgen den Leitgedanken der nordischen Küche, bei welcher größter Wert auf Saisonalität und eine ganzheitliche Verwendung der zur Verfügung stehenden Produkte gelegt wird. Natürlichkeit und Nachhaltigkeit sind hierbei die wesentlichen Merkmale. 

Zum Beispiel werden nicht nur einzelne, edle Fleischteile eines Tieres verwendet, sondern es wird versucht, das ganze Produkt in ein atemberaubendes Gericht zu verarbeiten. Ursprüngliche Einfachheit verbindet sich hier mit der Innovationsfreude moderner Küche.

Skandinavisch-regionale Cross-Over-Küche, so lässt sich unser Küchenstil am besten beschreiben. So finden sich neben norwegischem Elch auch bayerische Steckrüben auf unserer Menükarte wieder. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

Parkplätze

Parken können Sie ganz bequem auf unseren Parkplätzen “ alter 2 € Parklatz “ neben dem KARL-Turm, wie im Bild unten eingezeichnet. Bitte nutzen Sie im Gebäude den Aufzug am Haupteingang in der Edlmairstraße.

Parkplatz und Eingang edl.eins fine dining