Mittagskarte

VorspeiseN

Tatar – Schnittlauchmayo · Ponzu · Eigelb – 18 €

Gebeizter Lachs – Avocado · Passionsfrucht · Gurke – 19 €

Tomate & Burrata – Balsamico · Focaccia – 15 €

Pasta

Gnocchi mit Trüffel & gereiftem Parmesan

• als Vorspeise – 17 €

• als Hauptgang – 26 €

Hauptgänge

Entenbrust – Radicchio · Sesam · Orange – 31 €

Zwiebelrostbraten – 31 €

Steinbutt – Fenchel · Vanille · Basilikum – 36 €

Käsegang

Käseauswahl vom Affineur Kober – 22 €

Dessert

Amarena-Mousse – Waffeleis · Waldbeeren · Joghurt – 17 €

Als Menü

3-Gang-Menü nach Ihrer Wahl – 65 €

Küchenchef

Nicolas La Rocca